鼎湖山下，裹蒸飘香！

端午已过，鼎湖山裹蒸依旧飘香。

粽文化是中国的特色饮食文化，

粽子的种类很多，

而肇庆的鼎湖山裹蒸

就是其中独具特色的一种。

近日，我们走访了解

鼎湖山裹蒸的生产和销售情况，

品尝舌尖上的“节味”。

在广东鼎湖山食品有限公司里，

负责人向我们热情地介绍

各式各样的鼎湖山裹蒸粽。

鼎湖山裹蒸粽是选用干的冬叶包裹的(冬叶要先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；然后放入肥瘦猪肉和半边咸蛋黄等；最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成形，用水草结扎，即可放进蒸笼内，隔沸水蒸，然后静静等待时间将味道融合。

随着生活水平越来越高，

全国各地的联系越来越紧密，

鼎湖山裹蒸已超越了原来传统的

“过年应节食品”的意义，

成了广受欢迎的节日美食，

走上了越来越多人的餐桌。

时代在变，

但鼎湖山裹蒸的制作工艺一直没变。

一样的冬叶、糯米、脱衣绿豆、五花肉，

一样的人手包裹、捆扎。

一个小小的鼎湖山裹蒸，

我们吃到的是浓浓的乡愁，

家人团聚的温暖

和对生活蒸蒸日上的美好祝愿。

无论是春节还是端午

有它，家就在身边。