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鼎湖山裹蒸粽以滑甘香软著名中外

发布时间:2022-10-29点击量:20

鼎湖山裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃,人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的区别。一般的粽大子多是用芒叶包裹,是扭身四角形或长条形,而鼎湖山裹蒸粽则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎,是枕头状或埃及金字塔形。


鼎湖山裹蒸粽,虽以粽命名,而区别于粽。虽然制作所需材料里,都有糯米,绿豆,五花肉。将两者区分开来的两点是:大小形状、包裹所用的材料。粽子它体积小有四个角用芒叶包裹,而我,裹蒸粽,体积较大,用冬叶包裹。


每一个鼎湖山裹蒸粽都是纯手工制作,吃过的都会被它的份量所震撼,用料十足。吃起来肉肥而不腻,糯米软糯香甜,还有绿豆的清香,一口吃下去层次感丰富,每一口都让人直呼满足。


鼎湖山裹蒸粽的馅料多样,用糯米、绿豆等素料制成,内陷的肥肉更肥美可口,深受大众的欢迎,它也更体现了鼎湖山裹蒸粽的传统风味和裹蒸粽文化,是肇庆特产之一,除了传统的糯米、绿豆和肥猪肉,也有蛋黄,栗子,四宝,黑糯米等口味选择,鼎湖山裹蒸以滑甘香软、满口芳香的口感著名中外。    


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