高考+裹蒸粽=“高中”状元

说起广东最出名的粽子，估计没有什么异议，那就是“大块头”肇庆裹蒸粽。

肇庆裹蒸粽，内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，外用本地特有的柊叶、水草包裹，形状酷似埃及金字塔，因其个头硕大（略大于一个拳头），在广东饮食业中素有“茶点王”的别号。热食清香四溢，入口松化爽滑，让人回味无穷，被誉为“舌尖上的珠江恩物”，连美食专家都忍不住赞叹：“打开热气腾腾的肇庆裹蒸粽，柊叶的香气扑鼻而来，糯米化为无骨的绵滑，那五花肥肉的沉默，为了迎接一顿欢愉的舌尖快感。”

民间最喜欢吃的还是新鲜出炉的“开炉裹蒸粽”，不加任何调料，直接食用。新鲜出炉的裹蒸粽，久经煲煮的冬叶已变为深绿色，糯米表层吸收了冬叶的叶绿素，呈现一层通透的浅绿，冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味松化爽滑甘香，口感软滑，吃后齿颊留香，肥而不腻，风味独特。