端午粽子有讲究，下面几个粽子陷，好吃又养生

   端午粽子有讲究，下面几个粽子陷，好吃又养生

   端午节要到了，大家是不是都在准备包粽子吃粽子呀，可是大家知道为什么要吃粽子吗？康康来告诉你，除了纪念屈原以外，粽子叶和粽子本身有大大的好处哦。粽子叶有清热解毒，利尿消肿，还有其含有的酚类物质还钾元素，可以提高人的抗属机能。而糯米粽子则有养胃清火，补益肾气的功效。除此之外，往糯米里加入不同的陷会有不同的功效，今天康康就来给大家说说几种好吃又具有营养价值的粽子吧。

   糯米+陈皮+牛肉

   书中记载陈皮味苦，辛，性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效，可用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮作为一道中药材，又有理气健脾的功效，在这炎炎夏日，食用可让人少了些许烦躁。而再往粽子里加入牛肉，可使味道更为可口，更为诱人，不会觉得腻。

   做法：用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉，陈皮，猪肉末炒半分钟后，淋上麻油就成陷了，牛肉，陈皮，猪肉末的比例是2：2:1。包的时候，将糯米和绿豆搅匀，再加入做好的陈皮牛肉馅，包好，煮熟即可。

   糯米+红枣

   红枣粽子大家都不陌生，对于红枣，因其有丰富的维生素，被称为“天然维生素丸”，其有滋阴补阳的功效。红枣还可提高免疫力，抑制癌细胞，降压，补血等功效。除此之外，红枣中含有的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。不只如此红枣作为“白果之王”还有延缓衰老，补气养血等作用。用其作为粽子的馅料，也未免太好了吧。

   做法：首先将红枣切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层陷的顺序，一共包裹上三层米、三层陷，最后将这些原料用粽子叶包裹起来，煮熟即可食用。

   白糯米+紫米

   紫米含有赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质等营养物质，同时含有铁，钙等人体所需要的元素，所以被称为“补血米”，“长寿米”；紫米还有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。当然，紫米除了有丰富的营养价值以为，口味也很香甜，软糯，可口，作为粽子，当真是吸引人呐。

   做法：将糯米，紫米，花生仁放入清水中侵泡2小时以上，然后沥干，混合在一起。注意，泡紫米的水不能太多，防止营养流失。然后用粽叶把混合好的原料包起来，用绳子绑好，煮熟即可食用。如果想吃甜的可以吃沾一点白糖吃哦。

   糯米+鸡肉

   粽子怎么能少了肉粽呢？今天给大家带来的是鸡肉糯米粽。对于鸡肉，中医认为，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉中还含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例也较高。除此之外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。所以作为粽子的馅料的话，鸡肉也是一个不错的选择。

   做法：提前将糯米和花生浸泡，糯米需泡四个小时，花生两个小时即可。将鸡胸肉切丁，加入淀粉、老抽拌匀，腌制15分钟左右。将食用油倒入炒锅中，倒入鸡肉丁、八角、生抽，翻炒三分钟以后，将糯米和花生、鸡胸肉拌匀。然后就可以用粽叶包起来了，然后煮熟即可食用。