今年肇庆裹蒸粽“瘦身”价更高

       端午节将至，肇庆裹蒸粽全面上市。记者发现， 今年的裹蒸粽普遍“瘦身”。以往以“大块头”裹蒸粽为主打的本地裹蒸粽企业，今年均推出迷你裹蒸粽和“一口一个”的小粽子。

　　在鼎湖山裹蒸粽的礼盒装内、袋装裹蒸粽多以100克的小裹蒸粽为主，而在往年，一个裹蒸粽的标准体重是240克。主料方面，不再是不易消化的糯米，而是加了赤豆、玉米、黑糯米、薏仁、燕麦、西米等杂粮。

　　尽管“瘦了身”，可今年的裹蒸粽的价格却有小幅上涨。如大润发一款传统裹蒸粽，去年的价格为12元/只，今年就要13.8元/只。对此，销售人员坦言，因原材料、人工费上涨，带动价格有10%左右的上涨。端午节前不排除价格调整的可能。

　　鼎湖山裹蒸粽负责人提醒大家，叶太绿、太鲜艳的裹蒸粽要慎买。包裹蒸粽的新鲜冬叶在制作过程中，经过两次高温蒸煮，冬叶的颜色都会呈深绿偏灰黑或是黄色。